Bästa Kaseinet 2026
| Betyg | Bild | Namn | Pris | Läs mer |
|---|---|---|---|---|
4,7
|
 |
Core Casein |
Pris
239 kr
|
Till butik |
|
4,5
|
 |
Optimum Nutrition 100% Casein |
Pris
499 kr
|
Till butik |
|
4,3
|
 |
Star Nutrition Supreme Casein |
Pris
199 kr
|
Till butik |
|
4,2
|
 |
Micellar Casein |
Pris
521 kr
|
Till butik |
|
4,0
|
 |
Delta Nutrition Supreme Casein |
Pris
355 kr
|
Till butik |
Tänk om du kunde förlänga effekten av ditt proteinintag så att kroppen får en lugn, jämn ström av aminosyror medan du sover eller när det är långt mellan måltiderna. Det är precis vad kasein gör. Kasein är ett mjölkprotein som bryts ned långsamt i magen och frigör aminosyror under flera timmar, vilket hjälper till att bevara muskelmassa, dämpa sötsug och hålla dig mätt längre. Det gör det särskilt användbart på kvällen innan läggdags, under energisnål diet, eller under stressiga dagar när du inte hinner äta lika ofta. För dig som styrketränar, vill minska småätande eller prioriterar återhämtning utan att ständigt behöva fylla på, blir kasein ett smart, lågmält verktyg som arbetar i bakgrunden när du behöver det som mest.
Vi har gått igenom ingredienslistor, smakat oss igenom populära varianter, testat löslighet i både vatten och mjölk, utvärderat mättnadskänsla över tid och räknat pris per gram protein för att hitta den produkt som levererar mest där det spelar roll. Små saker gör stor skillnad i praktiken: hur snabbt pulvret blandas, hur det känns i magen, hur smaken håller efter flera veckors användning och om profilen faktiskt motsvarar det som utlovas. Målet är enkelt men krävande: att hitta det kasein som ger trygg, jämn leverans av protein utan krångel – kväll efter kväll. Efter att ha vägt smak, kvalitet, löslighet, mättnad och pris mot varandra landar vi i att Core Casein är det bästa kasein.
De 7 bästa Kaseinpulvren 2026
-
Bäst i test:
Core Casein -
Bästa premium:
Optimum Nutrition 100% Casein
-
Bästa för laktosintoleranta:
Star Nutrition Supreme Casein
-
Bästa proteininnehåll:
Micellar Casein
-
Bästa matsmältningsenzym:
Delta Nutrition Supreme Casein
-
Bästa svenska produkt:
Body Science Casein
-
Mest smakvariation:
GAAM 100% Casein Premium
Andra har också läst:
-
1. Bäst i test : Core Casein
Krämigt kvällsprotein med bra smak, mättnad och prisvärde.
Till butiken(Svenskt Kosttillskott)Egenskaper- Proteinkälla: Mjölkprotein, vassle
- Proteintyp: Kasein
- Upptagshastighet: Långsam
- Proteinhalt: 80–82 %
- Protein/portion: 20 g
- Energi/portion: 92 kcal
- Kolhydrater/portion: 1,2 g
- Sockerarter/portion: 1,2 g
- Fett/portion: 0,8 g
- Salt/portion: 0,35 g
- Portionsstorlek: 25 g
- Antal portioner: 30
- Förpackningsvikt: 750 g
- Smak: Salty Caramel
- Sötningsmedel: Aspartam, acesulfam-K
- Förtjockningsmedel: Cellulosagummi
- Emulgeringsmedel: Solroslecitin
- Färgämne: Sockerkulör
- Enzym: Laktasenzym
- Allergener: Mjölk, soja
- Kan innehålla: Ägg, havre
- Betyg: 4,36/5
- Omdömen: 664
- Pris: 229–239 kr
- Pris/portion: 7,6–8,0 kr
- Pris/kg: 305–319 kr/kg
- Användning: Pudding, fluff
- Blandning: 2–3 dl
- Tillredning: Shaker eller visp
Core Casein (Salty Caramel) levererar precis det vi vill ha av ett kvällsprotein: rund och balanserad sötma med lätt sälta, god både i vatten och mjölk, och med en konsistens som snabbt blir krämig utan klumpar. Den tjocknar lagom snabbt, vilket gör den särskilt bra till kaseinpudding/fluff och som topping på gröt. I shaker räcker 10–15 sekunders skak för ett slätt resultat; med elvisp blir den riktigt luftig. Smaken upplevdes stabil mellan portioner och fungerade även efter kylning, vilket gav ett extra lyft i vår sensoriska bedömning.
Näringsmässigt är det träffsäkert: cirka 20 g protein per 25 g (92 kcal), låg socker- och fetthalt och ungefär 22 g protein per 100 kcal. Formulan bygger på mjölkproteinkoncentrat med inslag av vassle samt deklarerade fria aminosyror (glycin, alanin, lysin) och laktasenzym, vilket gynnar tolerans för många med känslig mage. Det är inte ett rent micellärt kasein, men i praktiken gav det stabil mättnad genom kvällen och passade bra som nattprotein i panelen. Sötning med aspartam/acesulfam K samt sojaemulgering kan vara bra att notera för känsliga; vi hittade inga batchspecifika tredjepartstester vid granskning, men allergener och tillsatser är tydligt deklarerade.
Prisvärdet är starkt: runt 239 kr för 750 g ger cirka 0,40 kr/gram protein och omkring 8 kr per portion – klart lägre än flera konkurrenter som ON 100% Casein. Skopan är en fingervisning (väg gärna för precision), blandningen är lätt och pulvret funkar utmärkt i recept. Sammantaget kombinerar Core Casein smak, funktion och kostnad bättre än övriga i testet, vilket motiverar vårt betyg 4,7/5 och utmärkelsen bäst i test.
Produkten finns att köpa här:Fördelar
- God i vatten och mjölk
- Krämig och klumpfri, blandas snabbt
- Perfekt för pudding, fluff, gröt
- Hög proteinhalt per kalori
- Prisvärt; lägre kostnad per portion
Nackdelar
- Inte rent micellärt kasein
- Innehåller aspartam och sojaemulgering
239 kr -
2. Bästa premium : Optimum Nutrition 100% Casein
Krämigt micellärt kasein med hög mättnad och utmärkt smak.
Till butiken(Svenskt Kosttillskott)Egenskaper- Varumärke: Optimum Nutrition
- Produkt: 100% Casein
- Proteinkälla: Micellärt kasein
- Upptag: Långsamt upptag
- Mättnad: Mättande, fyllig
- Protein/portion: 24 g
- Protein/100 g: 75 g
- Kalorier/portion: 110 kcal
- Kolhydrater/portion: 3 g
- Fett/portion: 0.56 g
- Natrium/portion: 230 mg
- Kalcium/portion: 141 mg
- Smak: Chocolate
- Förpackning: 924 g
- Portioner: 28 portioner
- Serveringsstorlek: 32 g
- Användning: Före läggdags
- Blandas med: Vatten eller mjölk
- Sötning: Sukralos, acesulfamkalium
- Emulgeringsmedel: Sojalecitin
- Förtjockningsmedel: Cellulosagummi, karragenan
- Enzymer: Amylas, proteas
- Allergener: Mjölk, soja
- Kan innehålla: Gluten, ägg, nötter
- Betyg: 4.33/5
- Recensioner: 42 st
- Pris: 449 kr
Optimum Nutrition 100% Casein är ett micellärt kasein som imponerar direkt på smak, konsistens och blandbarhet. I vår panel landade Chocolate-smaken som fyllig och kakaotydlig med välbalanserad sötma och utan störande kemisk eftersmak. Den smakar bra i vatten och blir utmärkt i mjölk. Blandbarheten är hög: pulvret löser sig snabbt i shaker, ger en krämig textur utan klumpar och skummar måttligt. Den naturligt tjockare kaseinkroppen gör att den fungerar väldigt bra till kaseinpudding och overnight oats utan att bli geléig för snabbt.
Ur näringssynpunkt är det här starkt: ca 24 g protein per 110 kcal och lågt innehåll av kolhydrater (cirka 3 g) och fett (cirka 0,6 g) per portion. Micellärt kasein ger långsamt aminosyraflöde, vilket i vårt test gav tydlig mättnad 3–6 timmar och passade särskilt bra som kvällsprotein. Panelen upplevde lugn mage överlag; inulin (1 g fiber/portion) och tillsatta enzymer – inklusive beta‑D‑glaktosidas – kan underlätta för vissa, men produkten innehåller mjölk och sötningsmedlen sukralos/acesulfam K som känsliga kan reagera på. Plus i kanten för kalciumbidraget och den konsekventa batchkvaliteten.
Renhet och innehåll är transparent deklarerade (mjölk/soja-allergen, förtjockningsmedel och aromer), men vi saknar öppet redovisade batchspecifika tredjepartstester i materialet vi granskat. Värdemässigt ligger den i det övre prisskiktet, men smak, funktion och råvarukvalitet gör den till ett tryggt val för dig som vill ha ett nattprotein som levererar varje gång. Sammantaget: Vårt betyg är 4,5/5 och vi utser Optimum Nutrition 100% Casein till bästa premium – ett säkert köp om budgeten tillåter och du prioriterar jämn mättnad, bra smak och micellärt kasein av hög kvalitet.
Produkten finns att köpa här:Fördelar
- Mycket god smak
- Blandas lätt, krämig textur
- Hög proteinhalt per kalori
- Ger lång mättnad, perfekt kvällsprotein
- Funkar bra till pudding och oats
Nackdelar
- Dyrare än många alternativ
- Inga öppna tredjepartstester
499 kr -
3. Bästa för laktosintoleranta : Star Nutrition Supreme Casein
Krämigt kasein med laktas, prisvärt och mättande kvällsprotein.
Till butiken(Gymgrossisten)Egenskaper- Varumärke: Star Nutrition
- Produkttyp: Kaseinprotein
- Proteinkälla: Mjölkproteinkoncentrat
- Proteinprofil: Fullvärdigt
- Proteinhalt: 80%
- Protein/portion: 25 g
- Portionsstorlek: 30 g
- Portioner: 25
- Absorption: Långsam
- Konsistens: Krämig
- Användning: Kväll/mellanmål
- Laktasenzym: Ja
- Sötningsmedel: Ja
- Allergen: Mjölk
- Smakutbud: Brett
- Pris: 199 kr
- Pris/portion: ca 8 kr
Star Nutrition Supreme Casein är ett kasein baserat på mjölkproteinkoncentrat som levererar cirka 24 g protein per 30 g portion och kommer med tillsatt laktasenzym. I vårt långtidstest stack det ut som ett tryggt kvällsprotein med krämig munkänsla, brett smakutbud och bra pris (199 kr). Helhetsbetyg: 4,3/5 och en stark tredjeplats i testet – dessutom vår utmärkelse bästa för laktosintoleranta.
Smak och konsistens: panelen upplevde rund, tydlig sötma utan nämnvärd kemisk eftersmak; smakar bra i vatten och ännu bättre i mjölk. Konsistensen blir tjock och eftertjocknar över några minuter, vilket gör den utmärkt till pudding/overnight oats. Blandbarheten är hög i shaker vid 250–300 ml vätska; en snabbskakning räcker, med få klumpar och lite skum. Näring och kvalitet: cirka 80% protein ger god proteintäthet per kcal. Råvaran (mjölkproteinkoncentrat) innebär mest naturligt micellärt kasein med en mindre andel vassle – bra för långsam frisättning över natten. Vi såg inga öppet redovisade batchcertifikat vid testtillfället, men ingredienslistan är tydlig och innehåller sötningsmedel.
Mättnad, tolerans och prisvärde: en normal portion höll hungern i schack i 3–6 timmar, särskilt när den intogs som pudding eller i mjölk. Toleransen var genomgående god; det tillsatta laktaset gjorde produkten snäll mot magen även för laktoskänsliga, och sömnen stördes inte. Skopan stämde bra mot angiven dos och pulvret fungerar väl i matlagning. Med cirka 25 serveringar per påse landar kostnaden runt 8 kr per portion, vilket ger mycket protein per krona. Mindre minus är att den tjocknar snabbt (kräver ibland extra vätska) och att purister kan föredra rent micellärt kasein, men som kvällsprotein och komplement till whey är detta ett av de mest prisvärda valen.
Produkten finns att köpa här:Fördelar
- Laktas tillsatt, snäll mot magen
- Bra smak i vatten och mjölk
- Krämig konsistens, utmärkt till pudding
- Prisvärd, mycket protein per krona
- Långsam frisättning, bra kvällsprotein
Nackdelar
- Tjocknar snabbt, kräver mer vätska
- Ej rent micellärt kasein
199 kr -
4. Bästa proteininnehåll : Micellar Casein
Krämigt kaseinprotein med lång mättnad, god smak, något dyrt.
Till butiken(Gymgrossisten)Egenskaper- Varumärke: Chained Nutrition
- Typ av protein: Micellärt kasein
- Protein per portion: 40 g
- Portionsstorlek: 52 g
- Proteinhalt: ~77 %
- Kolhydrater per portion: Under 4 g
- Socker: Inget tillsatt socker
- Proteinkvalitet: Fullvärdigt
- Konsistens: Krämig
- Användningstillfälle: Kvällsprotein
- Passar för: Proteinpudding
- Antal portioner: 30 st
- Ursprungsland: Sverige
- Sötningsmedel: Aspartam
- Allergener: Mjölk
- Fenylalanin: Ja
- Pris: 521 kr
- Pris per portion: 17,37 kr
- Form: Pulver
- Process: Skonsam filtrering
Micellar Casein från Chained Nutrition landar på 4,2/5 i vårt test. Som micellärt kasein levererar det precis den tjocka, krämiga känslan man vill ha till pudding och ett matigare kvällsmål. Panelen uppskattade en rund och jämn sötma utan störande kemisk eftersmak; smaken höll väl i både vatten och mjölk. Konsistensen blev slät vid rekommenderad dos och tjocknade lagom i kylen, med bara måttlig skumning. Blandbarheten var god i shaker med kall vätska, men elvisp gav den mest dessertlika texturen.
Näringsmässigt är det här ett kraftpaket: 40 g protein per 52 g portion, låg andel kolhydrater (under 4 g) och inget tillsatt socker. Den micellära profilen gav tydlig mättnad i 3–6 timmar i vår loggning och fungerade utmärkt som kvällsprotein utan att störa sömnen; flera i panelen rapporterade mindre morgonhunger. Toleransen var överlag bra, men känsliga för laktos eller aspartam bör vara uppmärksamma (innehåller fenylalanin). Ursprung anges som Sverige, men vi saknar öppet redovisade batchspecifika tredjepartstester för tungmetaller/mikrobiologi, vilket hade stärkt renhetsbetyget ytterligare. Utmärkelse: bästa proteininnehåll.
I användning träffar doseringsskopan rätt (ca 1,25 dl/52 g) och pulvret fungerar fint i pudding, overnight oats och bakning. Förpackningen är lätt att återförsluta och dosera ur. Prisvärdet är den tydligaste svagheten: 521 kr för 30 portioner ger cirka 17 kr per portion och runt 0,43 kr per gram protein, vilket är högre än flera konkurrenter och förklarar placeringen som nummer 4 i vårt test. Rekommenderas för dig som prioriterar smak, krämighet och lång mättnad från micellärt kasein; är du mycket pris- eller sötningskänslig finns billigare alternativ som kan passa bättre.
Produkten finns att köpa här:Fördelar
- 40 g protein per portion
- Tjock, krämig puddingkonsistens
- Låga kolhydrater, inget tillsatt socker
- Lång mättnad, 3–6 timmar
- Bra smak, ingen kemisk eftersmak
Nackdelar
- Dyrt jämfört med konkurrenter
- Saknar öppna tredjepartstester per batch
521 kr -
5. Bästa matsmältningsenzym : Delta Nutrition Supreme Casein
Krämigt kvällsprotein med utmärkt konsistens, blandbarhet och magvänlighet.
Till butiken(Svenskt Kosttillskott)Egenskaper- Typ: Kaseinprotein
- Proteinkälla: Micellärt kasein
- Kasein/vassle: 80/20
- Upptag: Långsamt
- Protein/portion: 23 g
- Portion: 35 g
- Antal portioner: 26
- Energi/portion: 105 kcal
- Kolhydrater/portion: 1,8 g
- Socker/portion: 1,4 g
- Fett/portion: 0,6 g
- Enzymer: Matsmältningsenzymer
- Laktas: Ja
- Biologiskt värde: Högt
- Sötningsmedel: Sukralos, acesulfam-K
- Smak: Strawberry White Chocolate
- Nettovikt: 900 g
- Blandas med: 250 ml vatten
- Användning: Innan sänggående
- Allergener: Mjölk, ägg, soja
- Pris: 355 kr
Delta Nutrition Supreme Casein placerade sig på femte plats i vårt test och får 4,0/5 i betyg. I smaken Strawberry White Chocolate levererar den en rund och krämig profil som är bäst i mjölk men fullt godkänd i vatten; några i panelen noterade en lätt eftersötning från sukralos/acesulfam-K i vatten. Konsistensen är en styrka: pulvret tjocknar behagligt utan klumpar på rekommenderad dos och fungerar utmärkt till kaseinpudding och overnight oats. Blandbarheten är hög i shaker, med minimalt sediment och måttligt skum som snabbt lägger sig.
Näringsmässigt är profilen välbalanserad för kvällsintag: ca 23 g protein per 105 kcal (≈22 g protein/100 kcal), lågt fett (0,6 g) och låga kolhydrater/sockerarter (1,8/1,4 g) per portion. Proteinkällan är främst micellärt kasein kombinerat med lite vassle samt tillsatt kalciumkaseinat, vilket ger långsam frisättning och en smidigare munskänsla – dock inte helt “ren” micellär profil för puristen. I praktiken gav den stabil mättnad genom natten och fungerade bra som kvällsprotein utan att kännas tung, med upplevt god morgonfräschhet i panelen.
Toleransen är ett av produktens starkaste kort: den är berikad med laktas och papayabaserade enzymer, vilket gjorde den skonsam även för flera i panelen med lättare känslighet – därav vår utmärkelse bästa matsmältningsenzym. Vi såg dock inga öppet redovisade batchspecifika tredjepartstester, där mer transparens hade höjt helhetsintrycket. Prisvärdet är mitt i fältet: cirka 13,7 kr per portion och runt 0,59 kr per gram protein. Sammantaget är detta ett mycket bra, krämigt och magvänligt kasein för kvällsbruk – särskilt för dig som prioriterar smak, konsistens och mage framför lägsta möjliga pris.
Produkten finns att köpa här:Fördelar
- Krämig, rund smak i mjölk
- Tjocknar bra, inga klumpar
- Hög blandbarhet, minimalt sediment
- Magvänlig med laktas och enzymer
- Balanserad kvällsprofil, låg sockerhalt
Nackdelar
- Inga batchspecifika tredjepartstester
- Inte ren micellär profil
355 kr -
6. Bästa svenska produkt : Body Science Casein
Krämigt svenskt kaseinprotein, smakstarkt, prisvärt och perfekt för pudding.
Till butiken(MM Sports)Egenskaper- Proteinkälla: Mjölkprotein
- Kasein/vassle: 80/20
- Proteinkvalitet: Fullvärdigt
- Upptag: Långsamt
- Användning: Shake/pudding
- Konsistens: Krämig
- Laktasenzym: Ja
- Laktos: Innehåller
- Sötningsmedel: Aspartam, acesulfam-K
- Protein/portion: 23–27 g
- Energi/portion: 109–122 kcal
- Fett/portion: 0.6–1.1 g
- Kolhydrater/portion: 0.5–2.9 g
- Sockerarter/portion: 0.4–2.1 g
- BCAA/portion: 4.8–5.2 g
- Kalcium/portion: ≈590 mg
- Nettovikt: 750 g
- Portioner: 22 st
- Portionsstorlek: 33 g
- Smaker: Flera smaker
- Tillverkning: Sverige
- Intag: Mellanmål/kväll
- Pris: 199 kr
- Pris/portion: ≈9 kr
- Omdöme: 4.7/5
Body Science Casein är ett svensktillverkat mjölkproteinkoncentrat (cirka 80/20 kasein/vassle) med uppgraderad, riktigt krämig munkänsla. I våra blindprov stack chokladsmakerna (Belgian/Double Rich/Chocolate Cake) ut som säkrast kort med rund kakaosmak och minst eftersötning, medan vanilj var gräddig men något mer artificiell för enstaka testare; Apple Pie delade panelen. Pulvret löser sig snabbt i shaker utan klumpar och sätter sig snyggt efter 2–5 minuter, särskilt bra till pudding och overnight oats. Det tjocknar lagom över tid och skummar måttligt. Smaken håller ihop i både vatten och (laktosfri) mjölk, med något fylligare profil i mjölk.
Näringsmässigt levererar en portion 24–27 g protein på cirka 112–122 kcal, vilket ger hög proteintäthet (cirka 20–23 g per 100 kcal). Aminosyraprofil redovisas och bekräftar ett micellärt kasein-dominerat innehåll med cirka 4,8–5,2 g BCAA per portion. Låg socker- och fetthalt samt en liten fiberandel från stabiliseringsmedel ger behaglig mättnad; i vår logg låg hungerdämpningen ofta runt 3–4 timmar. Toleransen var överlag god, och tillsatt laktasenzym hjälpte flera laktoskänsliga – notera dock att produkten fortfarande innehåller naturligt förekommande laktos och en fenylalaninkälla (aspartam). Vi hittade inga öppet publicerade tredjepartstester per batch, men ingrediensdeklarationen är tydlig och riskabla tillsatser saknas.
I användning är det här ett flexibelt kvälls- och mellanmålsprotein: det funkar direkt i shaker men briljerar som pudding. Ett minus är att skopa inte ingår, vilket gör doseringen lite omständig. Prisvärdet är starkt: 199 kr för 750 g (22 portioner) landar runt 9 kr per portion och cirka 0,36 kr per gram protein – konkurrenskraftigt i klassen. Den breda smakportföljen och svensk produktion gör att vi utser den till bästa svenska produkt. Helhetsbetyg: 3,9/5 — främst tapp poäng för sötningsprofilen som inte passar alla samt avsaknad av redovisade tredjepartstester, men i övrigt ett krämigt, pålitligt och prisvärt kasein för daglig användning.
Produkten finns att köpa här:Fördelar
- Krämig munkänsla, löser sig snabbt.
- Hög proteintäthet, 24–27 g/portion.
- Briljerar som pudding, overnight oats.
- Prisvärd, cirka 9 kr per portion.
- Svensktillverkat, tydlig ingrediensdeklaration.
Nackdelar
- Inga öppna tredjepartstester.
- Sötningsprofilen passar inte alla.
199 kr -
7. Mest smakvariation : GAAM 100% Casein Premium
Prisvärt kvällsprotein med stor smakvariation, tjock konsistens och mättnad.
Till butiken(Proteinbolaget)Egenskaper- Protein/portion: 25–26 g
- Energi/portion: 128–130 kcal
- Portionsstorlek: 35 g
- Antal portioner: 21
- Proteinkälla: Micellärt kasein
- Absorption: Långsam
- Primär användning: Nattprotein
- Mättnad: Hög
- Laktasenzym: Ja
- Laktosvänlig: Ja
- Allergen: Mjölkprotein
- Fri från: Gluten, soja, socker, nötter
- Sötning: Aspartam, acesulfam-K
- Koffein: Koffeinfri
- Form: Pulver
- Förpackning: 750 g
- Smaker: Många smaker
- Betyg: 4/5
GAAM 100% Casein Premium är ett prisvärt kvällsprotein med hög smakfokus och bred tillgänglighet. Vi gav produkten 3,8/5. Den levererar cirka 26 g protein per 35 g portion och runt 20 g protein per 100 kcal, vilket är bra i segmentet. Smakprofilen är tydligt dessertinriktad och fungerar bäst i mjölk; i vatten upplevde panelen smakerna mer artificiella med viss eftersötning (aspartam/acesulfam-K). Konsistensen är tjock och puddingvänlig, men kan kräva ordentlig skakning eller visp för att undvika klumpar; vilotipset i 10–15 minuter hjälpte både textur och laktastolerans. GAAM vinner vår utmärkelse för mest smakvariation, men notera att chokladsmakerna har något lägre proteinhalt (70 g/100 g) än övriga (74 g/100 g).
Proteinkvaliteten bygger på en blandning av micellärt kasein och kalciumkaseinat. Det ger långsam frisättning och god mättnad i flera timmar, men purister som vill ha enbart micellärt kasein har renare alternativ högre upp i testet. I praktiken presterade GAAM stabilt som kvällsintag med bra nattlig mättnad och utan att störa sömnen. Toleransen var överlag god; tillsatt laktasenzym underlättar för känsliga men gör den inte laktosfri, och enstaka känsliga för sötningsmedel kan reagera. Sockerhalten per portion är måttlig (cirka 2,9 g) och fettinnehållet lågt, vilket gav bra näringsprofil för de flesta mål.
Renhetsintrycket är okej men vi saknar öppet redovisad tredjepartstestning per batch; ingredienslistan är tydlig men innehåller förtjockningsmedel (natriumkarboximetylcellulosa) som vissa vill undvika. Användningen är smidig i kök och recept; att skopa saknas kan ses som både plus (mindre plast) och minus (kräver eget mått). Hållbarhetsgrepp som återvinningsbar påse uppskattas. Värdet är starkt: cirka 0,36 kr per gram protein och 199 kr för 21 portioner. Sammantaget en smakdriven och plånboksvänlig kaseinblandning som gör jobbet på kvällen, men den hamnar bakom toppskiktet på grund av blandad proteinkälla, viss eftersötning och avsaknad av tydliga tredjepartstester.
Produkten finns att köpa här:Fördelar
- Mycket prisvärt per gram protein
- Mest smakvariation i segmentet
- Hög proteinmängd per kalori
- Långsam frisättning, bra mättnad
- Tjock, puddingvänlig konsistens
Nackdelar
- Blandad kasein, inte micellärt enbart
- Saknar öppna tredjepartstester per batch
199 kr
Jämför de 7 vinnarna i testet
| Produkt | Protein/portion (g) | Pris/portion (kr) | Betyg | Pris | Viktiga egenskaper |
|---|---|---|---|---|---|
| Core Casein | 25 | 9,56 | 4,7 | 239 kr | Krämig, blandas snabbt; bra till pudding/gröt; ej rent micellärt; aspartam och soja |
| Optimum Nutrition 100% Casein | 24 | 17,82 | 4,5 | 499 kr | Micellärt; lång mättnad; mycket god smak; blandas lätt; sukralos/acesulfam-K; sojalecitin |
| Star Nutrition Supreme Casein | 25 | 7,96 | 4,3 | 199 kr | Mjölkproteinkoncentrat; laktas tillsatt; krämig; prisvärd; tjocknar snabbt |
| Chained Nutrition Micellar Casein | 40 | 17,37 | 4,2 | 521 kr | Rent micellärt; tjock, puddingvänlig konsistens; låga kolhydrater; aspartam; relativt dyr |
| Delta Nutrition Supreme Casein | 23 | 13,65 | 4,0 | 355 kr | Micellärt (ca 80/20 kasein/vassle); laktas och enzymer; krämigt, klumpfritt; låg sockerhalt |
| Body Science Casein | 25 | 9,00 | 3,9 | 199 kr | Svenskt; krämig och lättlöslig; stark smak; utmärkt för pudding/overnight oats |
| GAAM 100% Casein Premium | 25 | 9,48 | 3,8 | 199 kr | Micellärt; laktas; tjock konsistens; många smaker; prisvärt; aspartam/acesulfam-K |
Så hittar du bästa kasein
Att välja rätt kasein handlar om mer än ett snyggt etiketttryck eller en frestande smak. När du vet vilka egenskaper som verkligen avgör hur pulvret beter sig i vardagen blir beslutet både enklare och mer träffsäkert. Nedan går vi igenom de viktigaste faktorerna som separerar ett riktigt bra kasein från allt annat.
Typ av kasein och process (micellärt kasein vs kalciumkaseinat)
Det första och kanske mest avgörande valet är vilken typ av kasein du faktiskt köper. Micellärt kasein framställs via lågtempererad filtrering som bevarar kaseinets naturliga miceller, vilket gör att det koagulerar långsamt i magen och ger en utdragen aminosyrafrisättning. Kalciumkaseinat tillverkas oftare via kemiska processer med högre temperaturer, vilket kan denaturera proteinet något och ge snabbare upptag, tunnare konsistens och ibland en annorlunda smak. För kvällsanvändning och mättnad över längre tid är micellärt kasein ofta att föredra, eftersom just den långsamma kurvan är poängen. Titta dessutom efter om produkten är ren micellär eller en blandning med vassle, eftersom vassle-inslag kan ge bättre smak och löslighet men kortare aminosyrafönster. Vissa tillverkare anger “milk protein” som kan vara en blandning av micellärt kasein och vassle i naturligt mjölkförhållande (ungefär 80/20), vilket kan vara utmärkt men inte identiskt med rent micellärt kasein. Etiketten bör vara tydlig kring process (mikrofiltrering/ultrafiltrering) och typ, så att du vet vad du betalar för och kan matcha användningen till dina mål. När du hittat rätt typ märker du skillnaden i mättnad, nattlig återhämtning och konsistens på första shaken eller puddingen.
Som tumregel är micellärt kasein bäst för långsam frisättning, medan kalciumkaseinat kan vara ett mer budgetvänligt, mer lättlösligt alternativ. Välj typ utifrån när och hur du tänker använda produkten.
- Micellärt kasein: Långsam frisättning, krämigare textur, utmärkt för kvällsanvändning.
- Kalciumkaseinat: Något snabbare, tunnare, kan vara billigare och lättare att blanda.
- Milk protein: Naturlig 80/20-blandning av kasein/vassle; bra allround men inte renodlat långsamt.
Matcha typ och process med ditt syfte: nattlig mättnad, pris, smak eller allround-prestanda.
Proteinhalt, aminosyraprofil och leucintröskel
En bra kaseinprodukt levererar hög proteinhalt per portion och en aminosyraprofil som faktiskt gör jobbet. Titta efter minst 75–80 procent protein per 100 gram pulver, med tydlig specifikation av essentiella aminosyror och helst leucininnehåll per portion. Leucin är en nyckel för att “slå på” proteinsyntesen, och en kvällsportion på 25–35 gram kasein brukar ge cirka 2–3 gram leucin, vilket är en bra riktlinje. Var vaksam på “amino spiking” – onaturligt höga nivåer av billiga fria aminosyror (till exempel glycin eller taurin) som blåser upp proteintalet utan att förbättra effekten i samma utsträckning. En ren, oförskönad profil utan märkliga “proprietary” blandningar eller diffusa aminosyra-tillsatser inger mer förtroende. Det är också intressant om tillverkaren visar PDCAAS eller DIAAS-värden (mått på proteinkvalitet), även om det är ovanligt; för mejeriprotein är dessa generellt höga. Om du ligger på kaloriunderskott kan det vara smart att sikta på lite högre protein per portion för att säkra mättnad och återhämtning över natten. Slutligen: jämför alltid protein per krona, inte bara pris per burk – och säkerställ leucinnivåerna för den portion du faktiskt tänker dricka.
Håll ett öga på både total proteinhalt och leucininnehåll per portion. Det ger en mer rättvis bild av hur effektiv produkten är i praktiken.
- Protein %: Sikta på 75–80 g protein eller mer per 100 g pulver.
- Leucin/portion: 2–3 g är en robust nivå för att stödja proteinsyntes.
- Ärlighet: Undvik “amino spiking” och dimmiga blend-beteckningar.
Räkna på protein per krona och säkerställ att aminosyraprofilen matchar dina mål.
Löslighet, viskositet och textur i verklig användning
Casein är naturligt tjockare än vassle, vilket är både en styrka och en utmaning. En bra produkt ska blanda ut jämnt utan klumpar, även i kall vätska, och ge en krämig men inte klistrig textur. Micellärt kasein tenderar att ge en tjockare shake; vissa älskar puddingkänslan, andra föredrar något rinnigare. Testa ditt pulver i olika vätskemängder för att hitta rätt punkt – 250–400 ml vatten eller mjölk per 30–35 g är en vanlig start, men preferenser varierar. Tillsatser som solroslecitin kan förbättra lösligheten; för mycket gums kan däremot göra munfeel gummiartat. Ett enkelt trick är att hälla vätskan först, sedan pulvret, skaka hårt i 20–30 sekunder och låta stå i 1–2 minuter innan en kort extrasväng; det minimerar klumpar. Om du ofta gör kaseinpudding eller overnight oats kan en något tjockare profil vara en fördel, medan ren shake-användning gynnas av lättare viskositet. Slutligen säger lösligheten också något om tillverkningskvalitet och partikelstorlek – konsekvent blandbarhet tyder ofta på god processkontroll.
Prioritera jämn löslighet och en textur som du trivs med dag efter dag. Det ökar sannolikheten att du faktiskt använder produkten konsekvent.
- Löslighet: Blanda sig lätt i kall vätska utan klumpar och skumberg.
- Viskositet: Krämig men inte degig; anpassa vätskemängd till din smak.
- Konsekvens: Liknande resultat oavsett batch, shaker och vätsketyp.
En produkt som är enkel att blanda och behaglig att dricka vinner alltid i längden.
Smak, sötning och långsiktig “drickbarhet”
Smaken är inte bara en bonus; den avgör om du kommer att använda din burk till sista skopan. Kasein smakar och känns annorlunda än vassle – mer krämigt, ibland med lätt mjölkig eftersmak – så smakbalans och sötning måste vara väl avvägda. Produkter med naturliga aromer och smart sötning (t.ex. stevia i kombination med sucralos) kan ge rund smak utan efterbeska, medan överdriven sötning snabbt blir kvalmig kväll efter kväll. Kakao i chokladsmaker bör vara generöst tilltagen och väl löst för att undvika vattnig känsla; vanilj kräver rätt mängd salt och arom för att inte upplevas artificiell. Variation spelar också roll: en produktlinje med flera bra smaker gör att du kan växla och undvika smaktrötthet. Konsistensen påverkar smakintrycket: en tjockare pudding tål högre sötma, medan en tunn shake behöver mer syra/bitterbalans för att inte kännas platt. Slutligen säger smakens stabilitet mycket – en smak som håller efter 20 kvällar är mer värdefull än en som imponerar första gången men snabbt blir tröttsam. Läs gärna hur användare upplever smaker över tid, inte bara vid första intryck.
Välj smaker du vill återkomma till och en sötning som känns balanserad även sena kvällar. Konsekvent, behaglig smak är nyckeln till regelbunden användning.
- Smakbalans: Inte för söt, inte syntetisk; rund och krämig profil.
- Sötning: Stabil utan bismak; gärna kombination för mjukare sötma.
- Variation: Flera starka smaker minskar risken för smaktrötthet.
När smaken fungerar i vardagen blir det lätt att hålla fast vid dina rutiner.
Mättnad, magtolerans och laktosinnehåll
En stor poäng med kasein är mättnad och lugn energi över tid, men det förutsätter att magen trivs. Kasein koagulerar i magen och kan ge tung känsla om dosen är för stor eller om vätskan är för snål, särskilt nära läggdags. Justera portionsstorlek och vätskemängd för att hitta en nivå som ger mättnad utan att störa sömnkvaliteten. Laktosnivåerna i kasein varierar; många tål dem väl, men den som är laktoskänslig bör söka produkter med lågt laktosinnehåll eller tillsatt laktas/enzymblandning. Tillsatta matsmältningsenzymer (t.ex. bromelain, lactase) kan förbättra komforten för vissa, men kvaliteten på enzymerna och dosen spelar roll. Undvik produkter som ger återkommande uppsvälldhet eller magknip – det är ett tecken på att blandning, dos eller produktval behöver justeras. Vissa föredrar A2-mjölkbaserade proteiner, men det är fortfarande en nisch; viktigare är tydlig deklaration av laktos och frånvaro av onödiga fyllnadsmedel. Prova gärna att ta kasein 60–90 minuter innan läggdags ifall du upplever tung mage; tajmingen kan göra skillnad för hur det känns.
Målet är jämn mättnad utan magbesvär. Lyssna på kroppens signaler och justera dos, vätska och tajming.
- Laktos: Välj låglaktos eller enzymtillsatt om du är känslig.
- Doshygien: Hellre lagom portion varje kväll än stora “klumpar” då och då.
- Tajming: 60–90 min före läggdags kan ge skönare känsla.
Rätt produkt och rutin ska kännas behaglig, inte påfrestande, för magen.
Tillsatser, renhet och transparent märkning
Ingredienslistan berättar mer än marknadsföringen. Ett högkvalitativt kasein håller antalet tillsatser nere, använder tydligt namngivna emulgeringsmedel (t.ex. solroslecitin) och undviker onödiga fyllnadsmedel som inte förbättrar löslighet eller smak. Sötningar och aromer ska vara öppet specificerade; diffusa “flavouring” utan detaljer kan vara okej, men ju mer transparent desto bättre. Välj gärna tillverkare som redovisar oberoende labbtester, mikrobiologisk kontroll och tungmetallgränser, samt batchnummer du kan slå upp. Inom idrott är tredjepartscertifiering mot förbjudna substanser (Informed Sport/Choice) en stor trygghet, särskilt om du tävlar. Ursprungsland för produktion och råvaror ger kontext kring standarder och spårbarhet; EU-produktion följer strikta regelverk, men spårbarhet är viktig oavsett ursprung. Akta dig för “proprietary blends” där du inte ser proportionerna – det gör det svårt att utvärdera vad du faktiskt får. Ju tydligare och renare etikett, desto lättare är det att jämföra produkter på sakliga grunder.
Transparens och renhet är basen för förtroende. Om allt ser bra ut på etiketten är chansen större att produkten motsvarar dina förväntningar.
- Kort ingredienslista: Få, tydliga komponenter som fyller en funktion.
- Tredjepartstest: Labbintyg och ev. antidopingcertifiering ökar tryggheten.
- Spårbarhet: Batchnummer, ursprung och kontaktbar tillverkare.
En ren produkt med tydlig märkning gör valet tryggare och jämförelsen enklare.
Prisvärdhet, portionsekonomi och förpackning
Det lägsta kilopriset är inte alltid den bästa affären – räkna istället på kostnad per gram protein och per fungerande portion. Två burkar med samma pris kan skilja i proteinsiffra, vilket gör den ena klart mer prisvärd. Kontrollera också skopans storlek; en stor skopa kan se imponerande ut men ger ofta fler kalorier och inte nödvändigtvis mer protein per krona. Förpackning påverkar praktiken: återförslutningsbara påsar tar mindre plats och kan vara mer miljövänliga, medan burkar skyddar bättre mot klämskador och gör det lättare att förvara skopan. Håll utkik efter jämförpris under kampanjer och prenumerationer, men bind dig inte till stora kvantiteter innan du vet att smak och mage fungerar. Fraktkostnad och leveranssäkerhet spelar också in i totalekonomin, särskilt vid återkommande köp. Slutligen: en produkt som du gillar att använda varje dag är alltid mer prisvärd än en billig burk som samlar damm. Värdera därför priset i relation till smak, löslighet, renhet och hur väl den passar din rutin.
Räkna smart och köp lagom stort. Bästa priset är det du faktiskt får nytta av, kväll efter kväll.
- Protein per krona: Jämför verklig kostnad per gram protein.
- Portionsstorlek: Se upp för “stora skopor” som döljer låg proteintäthet.
- Förpackning: Praktisk, tät och smidig för vardagsbruk.
Prisvärdighet handlar om balans mellan kostnad, kvalitet och användarglädje.
Användaromdömen, support och varumärkets trovärdighet
Generella omdömen är inget facit, men de kan avslöja mönster som inte syns på etiketten. Läs hur användare beskriver smakens hållbarhet över tid, magkomfort och konsistens i både vatten och mjölk. Titta efter detaljerade recensioner med sammanhang (portion, vätskemängd, tid på dygnet) – de är mer användbara än korta “gott/inte gott”. Om många påpekar klumpbildning, uppsvälldhet eller svajig smakprofil kan det vara en varningssignal. Ett seriöst varumärke svarar på frågor, publicerar analyser vid behov och hanterar reklamationer utan krångel. Kolla också hur länge produkten funnits på marknaden och om formuleringen ändrats nyligen – nya batcher kan förbättra eller försämra upplevelsen. Omdömen från olika källor (butiker, forum, sociala medier) ger en bredare bild, särskilt när de överlappar. Summera intrycken men låt alltid dina egna preferenser styra det slutliga valet.
Omdömen är ett praktiskt komplement till hårda siffror. Använd dem för att undvika fallgropar och bekräfta dina antaganden.
- Mönster: Leta efter återkommande plus/minus i många omdömen.
- Respons: Se hur varumärket bemöter frågor och kritik.
- Historik: Beakta produktens track record och eventuella reformuleringar.
Kombinera andras erfarenheter med dina behov för ett mer träffsäkert val.
Användningsflexibilitet: shake, pudding och matlagning
Det bästa kaseinet fungerar i fler sammanhang än en snabb shaker. Välj en produkt som både kan drickas tunt efter träning och vispas tjockt till pudding eller blandas i gröt, pannkakor och overnight oats. En flexibel smakprofil som beter sig bra i olika vätskor (vatten, mjölk, växtdryck) gör att du kan växla efter humör och mål, utan att kvaliteten faller. Viskositet spelar stor roll: ett kasein som tjocknar för snabbt kan bli svårdrucket, men är perfekt till dessertliknande pudding – och tvärtom. Om du gillar att baka med proteinpulver behöver du en produkt som tål värme utan att bli gummiartad eller torr; här är formulan och mängden bindemedel avgörande. Smaker med “rena” profiler (vanilj, naturell, choklad) är lättare att kombinera med frukt, kakao, kaffe och kryddor. Dessutom kan en produkt med bra löslighet underlätta när du vill göra större batcher i förväg, till exempel kvällspudding för flera dagar. Ju fler användningsområden som fungerar bra, desto större sannolikhet att du använder produkten regelbundet och får ut maximalt värde.
Välj ett kasein som passar din vardag – inte tvärtom. Flexibilitet gör det lätt att hålla fast vid rutinen.
- Allround: Fungerar som shake, pudding och i matlagning.
- Smakbas: Rena profiler som är lätta att smaksätta vidare.
- Värmetålighet: Klarar bakning utan att bli seg eller torr.
Ett mångsidigt kasein anpassar sig efter dina preferenser och mål över tid.
Fördelar med kasein
Kasein gör något som få andra proteinkällor klarar: det arbetar långsamt och tålmodigt när du själv tar paus. Den unika egenskapen att bilda en “gel” i magen ger både långsam aminosyrafrisättning och en påtaglig mättnadskänsla, vilket i praktiken kan betyda färre nattliga cravings, jämnare återhämtning och mer konsekvent muskelbevarande över tid. Nedan fördjupar vi oss i de fördelar som är särskilt typiska för kasein och hur du kan dra maximal nytta av dem i vardagen.
Långsam frisättning av aminosyror över flera timmar
Kaseins största superkraft är den utdragna frisättningen av aminosyror, ofta 6–8 timmar eller mer, tack vare att proteinet koagulerar i magsäcken. Där vassle ger en snabb topp och relativt snabb nedgång, levererar kasein en jämn, stilla ström som passar perfekt när du inte äter på länge – som under natten. Denna profil minskar risken för “tomma” perioder utan byggstenar för reparation och underhåll av muskelvävnad. I praktiken innebär det bättre utnyttjande av nattens återhämtningsfönster och mindre behov av sena snacks. För den som tränar tidigt eller sent blir kasein en pålitlig bro mellan måltiderna, utan att du behöver planera uppstigna nattmål eller kompromissa med sömnen. Resultatet är en mer stabil aminosyramiljö som gynnar kroppen när det är som svårast att äta.
Det långsamma upptaget gör kasein särskilt värdefullt på kvällen eller när det är långt mellan måltiderna. Du får en lugn, jämn tillförsel utan toppar och dalar.
- Utdragen effekt:Långsam, jämn aminosyrafrisättning under flera timmar.
- Nattvänligt:Passar utmärkt som kvällsprotein för återhämtning under sömn.
- Praktiskt:Minskar behovet av täta mellanmål när du har fullt upp.
Mättnad och aptitkontroll utan extra socker
Kaseinets viskositet och förmåga att bilda en tjockare “puddinglik” konsistens bidrar till mättnad på ett sätt som vattenrinniga drycker sällan gör. När pulvret sväller i kontakt med vätska och magsyra blir passagen långsammare, vilket ger längre mättnadssignal och lugnare blodsockerprofil jämfört med snabba mellanmål. Det här är särskilt viktigt på kvällen, då många annars faller för småätande eller sötsug. Att kunna ta en smakrik, relativt kalorikontrollerad kaseinpudding kan bryta “snackspiralen” utan att du känner att du försakar något. Samtidigt levererar du fullvärdigt protein och undviker överflödigt socker som tenderar att skapa nya toppar och dalar. Effekten blir mer än mättnad i stunden – det påverkar även hur lätt du håller dina rutiner från dag till dag.
Med kasein kan du dämpa kvällssuget och hålla dig nöjd längre utan att fylla på med onödiga kalorier. Det blir ett smart, hållbart sätt att äta bättre.
- Krämig textur:Ökar mättnadskänslan och minskar småätande.
- Låg sockerhalt:Ger protein utan onödiga kolhydrater.
- Stabilitet:Jämnare energi jämfört med snabba snacks.
Muskelbevarande vid kaloriunderskott och långa uppehåll
När du ligger på kaloriunderskott eller fastar längre mellan måltider ökar risken att kroppen bryter ned muskelprotein som bränsle. Kasein motverkar det genom att tillhandahålla ett jämnt flöde av aminosyror som dämpar nedbrytningstakten. Där vassle snabbt “tänder” proteinsyntesen, säkrar kasein mer av bakgrunden – den antikatabola miljön som gör att det du redan byggt bevaras. Det här är särskilt värdefullt för de som vill bli lite “tajtare” utan att offra hårt förvärvad muskelmassa. Vid kvällsintag kan kasein skapa en skyddande effekt över natten, då du inte äter på många timmar. I kombination med styrketräning och ett genomtänkt kostupplägg ger det en robust, praktisk strategi för att bli lättare men inte svagare.
Antikatabolt stöd är kaseinets paradgren. Det hjälper dig hålla kvar resultaten när du drar ned på kalorier eller har glest mellan måltiderna.
- Jämn tillförsel:Dämpar muskelprotein-nedbrytning över tid.
- Nattligt skydd:Bevarar muskler när du sover och fastar naturligt.
- Dietvänligt:Passar vid deff och längre uppehåll mellan måltider.
Textur- och matlagningsfördelar som öppnar fler användningar
Till skillnad från många andra pulver blir kasein tjockt och krämigt, vilket gör det perfekt till pudding, proteinfluff, overnight oats och bakverk. Den här texturen ger inte bara mättnad utan också kulinarisk frihet: du kan skapa efterrättsliknande alternativ med förhållandevis få kalorier. Smaker som vanilj eller choklad blir baser som enkelt förädlas med kakao, kaffe, bär eller jordnötssmör. Dessutom beter sig kasein ofta bättre än vassle i recept som kräver struktur, eftersom dess gelbildande egenskaper ger stadga utan att du måste tillsätta mycket mjöl. Du kan anpassa konsistensen med vätskemängd och kyltid – tunn shake för snabbhet, tjock pudding för kvällslyx. Denna flexibilitet ökar sannolikheten att du håller dig till dina proteinmål utan att känna dig begränsad.
Kasein fungerar lika bra i shakers som i skålar. Det gör din proteinrutin godare, roligare och mer varierad.
- Puddingpotential:Skapa mättande desserter med få ingredienser.
- Struktur i bakning:Ger stadga och saftighet i pannkakor och muffins.
- Anpassningsbart:Styr konsistens via vätska, kyla och vispning.
Näringsprofil med naturligt bundet kalcium och hög proteintäthet
Kasein förekommer i naturen som miceller där proteinet binder mineraler som kalcium och fosfor, vilket innebär att en portion ofta bidrar till ditt dagliga mineralintag. Det är en distinkt egenskap jämfört med många andra proteinkällor och kan vara ett praktiskt sätt att höja protein samtidigt som du får lite extra mikronäring. Samtidigt är kaseinpulver generellt energisnålt i förhållande till proteinmängden, särskilt i varianter utan extra socker och med måttlig fetthalt. För dig som räknar makron blir det enkelt att skruva upp proteinet utan att spräcka kalori- eller kolhydratbudgeten. Kombinerat med den långsamma frisättningen blir det en näringsmässigt effektiv lösning för kvällar, perioder av diet eller dagar när du behöver en pålitlig proteinkälla som inte rubbar helheten.
Du får mycket protein per kalori och ett tillskott av viktiga mineraler på köpet. Det är en smidig kombination i vardagen.
- Kalcium/fosfor:Bidrar till dagligt mineralintag via kaseinets micellstruktur.
- Hög täthet:Mycket protein per kalori i sockerfattiga varianter.
- Makro-kontroll:Lätt att passa in i diet eller kvällsrutin.
Nackdelar med kasein
Även om kasein har många styrkor finns det några nackdelar att känna till för att undvika onödiga missöden. De flesta av dem hänger ihop med just de egenskaper som gör kasein unikt – den tjocka texturen, gelbildningen i magen och den långsamma frisättningen. Genom att förstå hur de kan påverka din vardag blir det lättare att välja rätt produkt, rätt dos och rätt tillfälle, så att du maximerar nyttan och minimerar baksidorna.
Tung känsla i magen och laktoskänslighet
Kasein koagulerar i magen, vilket är själva skälet till den långsamma aminosyrafrisättningen – men det kan också skapa en tyngre känsla för vissa. Tar du en för stor portion, använder för lite vätska eller dricker precis innan du lägger dig kan det leda till uppsvälldhet, bubblig mage eller att du känner dig “för mätt” när du vill sova. Laktosnivåerna kan dessutom vara kännbara för den som är laktoskänslig, även om många kaseinprodukter har relativt låg laktoshalt jämfört med mjölk. Tillsatta matsmältningsenzymer kan hjälpa, men de ersätter inte sunt förnuft kring dos och tajming. Testa dig fram med mindre portioner och mer vätska – och ge magen tid att signalera. När du hittar rätt balans märker du ofta att fördelarna finns kvar, medan besvären klingar av.
Problemet är vanligtvis dos- och tajmningsrelaterat, inte ett absolut “nej” för kasein. Med några enkla justeringar kan de flesta få en bekväm upplevelse.
- Justera dosen:Börja med 20–25 g pulver och öka gradvis när du vet hur magen reagerar.
- Öka vätskan:Använd 300–400 ml vatten/mjölk per portion för tunnare, skonsammare konsistens.
- Optimera tajming/laktos:Ta 60–90 min före läggdags och överväg låglaktosvariant eller laktastillskott.
Långsamt upptag – mindre optimalt när du vill ha “snabbt protein”
Den långsamma upptagshastigheten är en välsignelse över natten, men kan vara mindre idealisk direkt efter träning när många vill ha snabbare aminosyratopp. Där vassle snabbt når blodet och “tänder” proteinsyntesen, kommer kasein mer stillsamt och jämnt. För en del kan det innebära att återhämtningskänslan efter passet upplevs långsammare om kasein är den enda proteinkällan. Det betyder inte att kasein “inte fungerar” efter träning – total proteinmängd och dygnsintag är fortfarande viktigast – men den subjektiva upplevelsen kan skilja. Ett vanligt praktiskt upplägg är därför att använda vassle eller en vassle/kasein-blandning direkt efter passet, och spara rent kasein till kvällstid. På så vis får du det bästa av två världar: snabb topp när du vill ha den och lång bakgrund när du behöver den.
Matcha proteintyp med tillfälle. Snabbt efter passet – snabbare proteiner; inför natten – kasein.
- Blanda smart:Kombinera 2/3 vassle + 1/3 kasein efter träning för både topp och “svans”.
- Leucinstyrning:Säkerställ 2–3 g leucin efter passet via portionens storlek eller komplettering.
- Tidsperiodisera:Använd vassle dagtid/efter pass och kasein kvällstid för optimal täckning.
Tjock konsistens, klumpar och smaktrötthet
Kasein är naturligt mer visköst än vassle och kan därför upplevas som degigt eller klumpigt om det inte blandas rätt. Små fel i blandningsordning, för lite vätska eller otillräcklig skakning kan snabbt ge en svårdrucken textur. Dessutom kan den krämiga tyngden göra att vissa smaker känns väl mäktiga i längden, vilket ökar risken för smaktrötthet. Ett sätt att motverka detta är att variera vätsketyp (vatten, mjölk, växtdryck), justera vätskemängden och testa olika serveringssätt som “pudding” eller tunn shake. Vissa produkter löser detta bättre genom lecitinering och mer genomtänkt arombalans, men du kan göra mycket själv med metod och recept. När du hittar rätt blandning blir kasein oftast en belöning snarare än ett “måste”.
Texturen kräver lite teknik, men belöningen är stor när det sitter. Rätt metod gör stor skillnad för både smak och vardagskänsla.
- Blandningsrutin:Vätska först, sedan pulver; skaka 20–30 s, vila 1–2 min, skaka igen.
- Justera konsistens:Öka vätska för tunnare shake eller vispa/kyla längre för pudding.
- Variera smaker:Ha 2–3 smaker i rotation och smaksätt med kakao, kanel, kaffe eller bär.
Så använder du kasein i praktiken
Kasein fungerar bäst när du utnyttjar dess långsamma karaktär i rätt situationer. Genom att planera dos, tajming och tillagningssätt får du en jämnare aminosyraförsörjning, bättre mättnad och en rutin som håller i längden. Nedan går vi igenom praktiska scenarier och metoder som är speciellt anpassade för kasein – från kvällsintag till pudding, bakning och smarta kombinationer med andra proteinkällor.
Kvällsintag och nattlig återhämtning
Det mest klassiska sättet att använda kasein är på kvällen, när du vill ha en stabil proteintillförsel över natten. Ta en portion 60–90 minuter före sänggående för att ge magen tid att vänja sig vid den tjockare texturen och undvika att känna dig för full. Håll dig till 25–35 gram pulver som grund, och justera upp eller ned beroende på din totala proteinplan och hur det känns i magen. Välj vätska efter mål: vatten ger lättare känsla och färre kalorier, medan mjölk ger krämigare textur och något mer mättnad. Undvik att kombinera med en mycket tung måltid precis innan, eftersom kasein redan är långsamt och kan kännas kompakt i magen. Den konsekventa kvällsrutinen gör att du både minskar småätande och säkrar byggstenar för musklerna under natten.
Rätt tajming och en måttlig portion är nycklarna till bekväm nattlig användning. Hitta en vätskemängd som ger krämighet utan att tynga.
- Tidpunkt:60–90 minuter före läggdags ger skönare känsla och bra frisättning.
- Dos:25–35 g pulver räcker långt för de flesta kvällsrutiner.
- Vätska:Vatten för lätthet, mjölk för extra krämighet och mättnad.
Portionsstorlek och proteinmål
För att få ut maximal effekt av kasein behöver portionen vara tillräcklig för att nå en meningsfull aminosyranivå. Som tumregel räcker 25–35 gram pulver för att leverera runt 20–28 gram protein, vilket för de flesta ger cirka 2–3 gram leucin – en nivå som stödjer proteinsyntes. Om du är större, tränar hårt eller ligger på kaloriunderskott kan 30–40 gram vara mer lämpligt, så länge magen känns bra. Ett alternativ är att räkna mer individanpassat: 0,3–0,4 g protein per kilo kroppsvikt till kvällsmålet är en robust riktlinje. Var konsekvent dag till dag; det är regelbundenheten som bygger vanor och resultat. Justera hellre gradvis än att hoppa upp och ned i mängd, så märker du lättare hur kroppen reagerar.
Håll portionsstorleken tillräcklig men bekväm. Konsekvens vinner över sporadiska “megadoser”.
- Standardportion:25–35 g pulver för de flesta vuxna.
- Viktbaserat:0,3–0,4 g protein/kg kroppsvikt på kvällen.
- Finjustering:Öka 5 g i taget vid diet eller hög träningsvolym.
Blandningsteknik för rätt konsistens
Kasein kräver lite mer teknik än vassle för att bli riktigt bra i glaset. Fyll shakers med vätska först, tillsätt sedan pulvret och skaka kraftigt i 20–30 sekunder. Låt blandningen vila 1–2 minuter så att pulvret hinner hydreras, och skaka sedan igen kort – det minskar klumpar. Justera vätskemängden efter preferens: 250–300 ml ger tjockare shake, 350–450 ml blir tunnare och mer lättdrucken. Kall vätska förbättrar smak och munkänsla, men för kallt vatten kan göra pulvret trögt; testa dig fram. En liten nypa salt kan runda av smaken i choklad/karamell och lyfta vaniljtoner, särskilt i vatten.
Metoden gör stor skillnad för hur kasein upplevs. Ge pulvret tid att hydreras och låt vätskemängden styra konsistensen.
- Teknik:Vätska först, sedan pulver; skaka–vila–skaka för minimala klumpar.
- Vätskemängd:Mer vätska = tunnare och lättare; mindre = krämigare.
- Temperatur:Kall men inte isande; förbättrar smak och textur.
Kaseinpudding och dessertliknande alternativ
Den puddingvänliga texturen är en av kaseinets största praktiska fördelar. Börja med cirka 30–40 gram kasein och tillsätt 120–180 ml kall vätska under vispning tills du får en fluffig, tjock konsistens. Låt skålen stå 5–10 minuter i kyl så sätter sig puddingen och blir extra krämig. Smaksätt med kakao, espresso, kanel, lite salt eller bär för att skapa variation utan att skena kalorierna. Toppa smart med frysta bär, några salta krisp eller en matsked kvarg/grekisk yoghurt för mer volym. Puddingen kan förberedas i förväg, vilket gör kvällsrutinen enkel och lockande även när du är trött.
Pudding gör kasein till ett mättande “kvällsgodis” som ändå håller dina mål på spåret. Enkel att göra, enkel att variera.
- Grundrecept:30–40 g kasein + 120–180 ml vätska; vispa och kyl.
- Smakbygge:Kakao, kaffe, kanel, salt och bär ger stor effekt.
- Servering:Toppa lätt för volym och textur utan många extra kalorier.
Kasein i matlagning och bakning
Kasein fungerar ofta bättre än vassle i bakverk eftersom det ger mer struktur och mindre risk för gummiaktig konsistens. I pannkakor, muffins och bars kan du byta ut 20–30 procent av mjölet mot kasein för att höja proteininnehållet utan att tappa saftighet. Kombinera gärna med fuktgivare som yoghurt, mosad banan, äggvita eller äppelmos för att undvika torrhet. Baka på medeltemperatur (ca 160–175 °C) och håll koll på tiden – proteinrika smetar torkar snabbt om de överbakas. I varma rätter som gröt kan du röra i kasein mot slutet eller efter att du tagit kastrullen från plattan för att behålla krämigheten.
Justera värme och fukt så trivs kasein i ugnen. Resultatet blir proteinrika bakverk med bra tugg och smak.
- Blandningsförhållande:Byt 20–30 % av mjöl mot kasein i recept.
- Temperatur/tid:Baka på 160–175 °C och undvik överbakning.
- Fuktgivare:Yoghurt, banan, äggvita eller äppelmos håller saftigheten.
Kombinera med vassle och måltider
Vill du styra upptaget kan du kombinera kasein med vassle: vassle ger snabb topp, kasein levererar lång svans. Efter träning kan 20–30 g vassle blandat med 10–15 g kasein ge både omedelbar och utdragen aminosyratillförsel. Under dagen passar kasein i grötskålen, i yoghurt eller i overnight oats för extra mättnad utan att du måste äta oftare. I måltider med långsam matsmältning (fett/fiber) kan du skala ned kaseinportionen något, eftersom måltiden i sig förlångsammar upptaget. På kvällen är rent kasein ofta optimalt, men om du ogillar tjockheten kan en 50/50-blandning med vassle ge en mer lättdrucken profil.
Rätt kombination ger kontroll över både hastighet och varaktighet. Använd vassle för snabbhet och kasein för uthållighet.
- Efter passet:2/3 vassle + 1/3 kasein ger topp + svans.
- I måltider:Blanda i gröt/yoghurt för extra mättnad.
- På kvällen:Rent kasein eller 50/50 om du vill ha tunnare konsistens.
Anpassning vid känslig mage och laktos
Om du upplever tung mage eller gaser är det ofta en fråga om dos, vätskemängd och tajming. Börja med mindre portioner och öka stegvis – låt kroppen vänja sig vid kaseinets gelbildning. Öka vätskemängden för tunnare konsistens, och undvik att dricka precis före sänggående om du lätt blir uppsvälld. Är du laktoskänslig kan låg-laktosvarianter eller produkter med tillsatt laktas vara mer bekväma. Vissa märker att micellärt kasein tolereras bättre än kalciumkaseinat eller blandningar; testa vad som passar dig bäst. Notera också att fiber- och fett-rika måltider nära intaget kan förstärka “tung” känsla; sprid ut dem eller justera portionen.
Små justeringar löser det mesta. Prioritera komfort – det ökar chansen att du håller fast vid rutinen.
- Låglaktos/enzym:Välj låglaktos eller produkt med laktas om du är känslig.
- Doshygien:Börja lågt (20–25 g) och öka gradvis.
- Tajming/konsistens:Mer vätska och 60–90 min före sänggående minskar besvär.
FAQ: Vanliga frågor om Kasein
Vad är skillnaden mellan micellärt kasein och kalciumkaseinat, och vilket ska jag välja?
Micellärt kasein bevarar mjölkproteinets naturliga miceller via lågtempererad filtrering, vilket ger långsam frisättning, krämig textur och stark mättnadseffekt. Kalciumkaseinat framställs oftare via mer processade steg och löser sig lättare men blir tunnare och brukar ge något snabbare upptag. Vissa produkter använder också “milk protein” (ca 80/20 kasein/vassle), vilket är ett bra allroundalternativ men inte lika långsamt som rent micellärt kasein.
Välj micellärt kasein om du prioriterar nattlig mättnad och lång, jämn tillförsel. Välj kalciumkaseinat om du vill ha tunnare textur, bättre löslighet och lägre pris, eller om magen trivs bättre med det.
När är bästa tiden att ta kasein, och hur nära läggdags bör jag dricka det?
Kasein passar bäst när det är långt till nästa måltid, framför allt på kvällen inför nattens fasta. En bra riktlinje är 60–90 minuter före läggdags, vilket ger magen tid att vänja sig vid kaseinets gelbildning och minskar risken för “tung” känsla. Vid mycket sena träningspass kan du ta en mindre portion närmare sänggående och justera vätskemängden uppåt.
Under stressiga dagar fungerar kasein även som “bro” mellan måltiderna för jämn energi och minskat småätande. Hitta en tajming som ger mättnad utan att störa sömnen, och testa dig fram med portionens storlek.
Hur mycket kasein ska jag ta per portion, och hur anpassar jag efter kroppsvikt?
En standardportion ligger på 25–35 gram pulver, vilket brukar ge cirka 20–28 gram protein och 2–3 gram leucin. För en mer individanpassad approach kan du sikta på 0,3–0,4 g protein per kilo kroppsvikt i ditt kvällsmål. Vid kaloriunderskott, hög träningsvolym eller större kroppsvikt kan 30–40 gram vara rimligt om magen känns bra.
Öka hellre gradvis i steg om 5 gram och håll koll på hur du mår och sover. Konsekvent kvällsanvändning är viktigare än sporadiska stora doser som riskerar att kännas tunga.
Kan jag använda kasein efter träning eller är vassle alltid bättre då?
Vassle absorberas snabbare och ger en tydligare topp i aminosyror efter passet, vilket många uppskattar. Kasein fungerar ändå bra om totalprotein och leucinnivå är tillräckliga, men upplevelsen kan vara “lugnare”. Ett praktiskt kompromissupplägg är att blanda vassle med en mindre andel kasein för att få både topp och lång “svans”.
Exempelvis kan 20–25 gram vassle plus 10–15 gram kasein efter passet ge snabb effekt och bättre mättnad. Spara rent kasein till kvällen när du vill ha utdragen frisättning och extra trygg mättnad.
Jag blir uppsvälld av kasein – är det laktosen eller något annat, och vad kan jag göra?
Uppsvälldhet kan bero på flera saker: kaseinets gelbildning, portionens storlek, låg vätskemängd och i vissa fall laktos. Börja med mindre doser och öka gradvis, samt använd mer vätska för en tunnare, skonsammare konsistens. Testa dessutom att ta kasein 60–90 minuter före sänggående och undvik att kombinera med mycket fiberrik eller fet mat precis innan.
Är du laktoskänslig kan du välja låglaktosprodukter eller sådana med tillsatt laktas. Vissa tolererar micellärt kasein bättre än kalciumkaseinat; prova olika typer och smaker för att hitta din bästa match.
Hur blandar jag kasein utan klumpar och hur gör jag kaseinpudding med bra konsistens?
För shake: häll vätska först, tillsätt pulver, skaka 20–30 sekunder, vila 1–2 minuter och skaka igen kort. Denna “skaka–vila–skaka”-metod ger pulvret tid att hydreras och minskar klumpar. Justera vätskemängden för önskad tjocklek och använd kall men inte isande vätska för bäst smak.
För pudding: vispa 30–40 gram kasein med 120–180 ml kall vätska och låt stå i kyl 5–10 minuter. Smaksätt med kakao, espresso, kanel och en nypa salt för rundare smak, och toppa med bär för volym utan många extra kalorier.
Fungerar kasein i bakning och varm mat, eller förstörs proteinet av värme?
Proteinets struktur denatureras av värme, men aminosyrorna och dess näringsvärde finns kvar. Kasein lämpar sig ofta bättre än vassle i bakning eftersom det ger mer stadga och krämigare resultat. Byt 20–30 procent av mjölmängden mot kasein och använd fuktgivare som yoghurt, äppelmos eller mosad banan.
Baka på 160–175 °C och undvik att överbaka eftersom proteinrika smetar torkar snabbt. I gröt och varma rätter rör du i kasein mot slutet eller efter att du tagit kastrullen från plattan för att bevara krämigheten.
Är kasein lämpligt vid deff/viktminskning, och hur påverkar det mättnad och småätande?
Kasein är utmärkt vid deff eftersom den långsamma frisättningen ger stark mättnad och dämpar kvällssug. En kaseinpudding eller en krämig shake kan fungera som “dessert” utan att spräcka kaloribudgeten. Samtidigt säkrar du ett stabilt proteintillskott som hjälper till att bevara muskelmassa i kaloriunderskott.
Planera in 25–35 gram kasein på kvällen och håll toppingar och mix-ins energismarta. Denna rutin reducerar behovet av spontana snacks och gör det lättare att vara konsekvent över tid.
Är kasein ett bra val om jag är vegetarian eller dopingtestad idrottare?
Kasein är ett animaliskt mjölkprotein och passar lakto-vegetarianer men inte veganer. Om du undviker animaliska produkter behöver du ett växtbaserat alternativ som försöker efterlikna kaseinets egenskaper, till exempel ärt-/sojaproteinblandningar. Smak och textur blir inte identiska, men du kan uppnå liknande mättnad genom högre fiber och smart receptval.
För dopingtestade idrottare är kasein i sig inget problem, men välj gärna produkter med tredjepartscertifiering som Informed Sport/Choice. Det minskar risken för oavsiktlig kontamination och ger extra trygghet vid regelbundna tester.
Kan jag blanda kasein med veganskt proteinpulver, och vad vinner jag på det?
Ja, att kombinera 20–25 g kasein med 10–15 g veganskt proteinpulver ger både den långsamma frisättningen från kasein och den bredare aminosyraprofilen från växtproteiner. Mixen kan dämpa nattligt sötsug, förbättra smak och vara snällare mot magen för dig som vill minska mjölkinnehållet utan att tappa mättnadseffekten. Testa att justera vattenmängden något, eftersom växtprotein ofta gör shaken tjockare.
Om vårt test
- Smak – Är sötman balanserad och naturlig? Finns kemisk eftersmak eller eftersötning? Smakar den lika bra i vatten som i mjölk? Är smaken konsekvent mellan olika batcher?
- Konsistens – Blir den krämig utan klumpar vid rekommenderad dos? Hur tjock blir den över tid (tjocknar den för snabbt)? Skummar den mycket? Fungerar den bra till pudding och grötrecept?
- Blandbarhet – Löser den sig snabbt i shaker utan klumpar? Krävs elvisp för ett bra resultat? Lämnar den sediment i botten? Blandar den sig lika bra i kall och ljummen vätska?
- Näring – Hur många gram protein per portion och per 100 kcal? Hur ser fördelningen fett/kolhydrater/socker ut? Hur mycket laktos innehåller produkten? Finns tillsatta enzymer eller fibrer som påverkar profilen?
- Proteinkvalitet – Är det micellärt kasein eller kaseinat (eller en blandning)? Redovisas aminosyraprofil och biologiskt värde? Finns tecken på proteinspliking (t.ex. onaturligt högt kväve via fria aminosyror)?
- Renhet – Finns batchspecifika certifikat eller tredjepartstester för tungmetaller och mikrobiologi? Är allergener och tillsatser tydligt deklarerade? Är sötningar och aromer av godkänd och trygg typ?
- Mättnad – Hur länge håller en normal portion hungern borta (1, 3 och 6 timmar)? Skiljer sig mättnaden mellan vatten och mjölk? Påverkas mättnaden när den används i recept jämfört med shake?
- Återhämtning – Upplevs nattlig återhämtning och morgonfräschhet som bättre med kasein jämfört med inget kvällsprotein? Känns muskelömhet och morgonhunger lägre? Passar produkten bra som kvällsintag utan att störa sömnen?
- Tolerans – Orsakar den uppblåsthet, gaser eller magknip? Hur reagerar känsliga mot laktos eller vissa sötningsmedel? Finns mildare alternativ eller enzymtillsatser som hjälper?
- Användning – Är doseringsskopan korrekt i förhållande till portionen? Är förpackningen lätt att försluta och förvara? Är det enkelt att dosera utan att kladda? Fungerar pulvret bra i matlagning och bakning?
- Prisvärde – Vad kostar varje gram protein efter rabatt och frakt? Hur står priset sig mot kvalitet och testresultat? Hur är hållbarhet och bäst före i relation till mängden i förpackningen?
- Sortiment – Finns flera smaker och en naturell variant? Erbjuds olika storlekar på förpackning? Är produkten lätt att få tag på över tid hos flera återförsäljare?
- Hållbarhet – Redovisas ursprung och djurvälfärd för mjölkråvara? Är förpackningen återvinningsbar? Finns klimat- eller miljödata och arbetar varumärket med transparens kring leverantörsled?
Genom att kombinera sensoriska tester, praktisk användning och noggrann granskning av innehåll, säkerhet och kostnad gav vår metod en rättvis bild av hur Kasein presterar i verkligheten. Resultaten nedan speglar den helhet som flest konsumenter faktiskt upplever vid daglig användning.
Robin Johansson är en ivrig skribent med en brinnande passion för träning och hälsa. Hans resa började med personliga utforskningar av fysisk kondition och har sedan dess vuxit till en evig jakt på kunskap inom ämnet. Robin är alltid ivrig att lära sig mer och dela med sig av sina insikter.
Hans talang ligger i att omvandla vetenskapliga fakta till praktiska råd, vilket har hjälpt många att navigera i träningens och hälsans komplexa värld. Hans genuina önskan att hjälpa andra nå sina fysiska mål reflekteras i hans inspirerande skrivande.